lako 20 osoba
45 min
1665
Pekmez od komine voća i povrća

Sastojci

Potrebno je::

  • 10 narandži - komina
  • 10 jabuka sorte *Delises* - komina
  • 7 šargarepa - komina
  • 1 veći limun - komina
  • 10-15 kašika smeđeg šećera
  • 2 kašičice cimeta

Priprema

  1. Svo voće je oprano i očišćeno, oceđen je sok, pa sve što ostane u kontejneru sokovnika je tzv. komina oceđeni, suvi komadi voća i povrća. Pekmez od komine voća i povrća
  2. Kominu sipati u šerpu, dodati 10-15 kašika smeđeg šećera, cimet (nije obavezan), kuvati na nižoj temperaturi, uz povremeno mešanje, dok se svo voće i povrće ne skaši. Ako je dosta isuseno (kao kod mene) dodati vode tolko da možete lako mešati kominu dok se zagreva. Gotov, prohlađen pekmez sipati u čiste tegle, zatvoriti originalnim poklopcem, ostaviti na hladno. Pekmez od komine voća i povrća
  3. Ovaj pekmez možete podeliti, pa sipati u kese za zamrzavanje i držati u zamrzivaču do upotrebe. Može se koristiti kao dodatak u testo za torte/kolače, kao osnovni ukus za filovanje torti/kolača, kao dodatak filovima/pudinzima za torte/kolače, kao fil za keksice. Dobar je dodatak sladoledu ili kod pravljenja voćnog mousse-a. Pekmez od komine voća i povrća
Savet

*Od ove količine meni je ispalo 2, 1/2 tegle ovog pekmeza.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari