srednje
4 osoba
60 min
Sastojci
Potrebno je:
- 2 glavice kupusa (oko 2 kg)
- 3-4 kašike soli
- 1 čaša sirćeta
Za punjenje:
- 1 kg šargarepe
- 1 glavica kupusa (manja)
- 3-4 crvene paprike
- 3-4 zelene paprike
- 4-5 ljutih paprika (ko voli ljuto)
Za preliv:
- 3 l vode
- 14 kašika šećera
- 5 kašika soli
- 1 kesica vinobrana
- 1 kesica konzervansa
- 1/2 l sirćeta
- 1 biber u zrnu
Priprema
Dve glavice kupusa izdubiti im koren. Lonac (veličine da može da stane glavica) naliti malo više od polovine vodom i dodati so i jednu čašu sirćeta. Kada smesa provri ubaciti glavicu kupusa i skidati list po list (zadržavati po 2-3 minuta), pa vaditi u drugu posudu sa poklopcem. Kada se skinu sve liske, dobro poklopiti, ostaviti da se listovi "popare" i ohlade.
Za punjenje: Šargarepu izrendati krupno. Kupus narendati kao za salatu, a papriku iseckati sitno na kockice. Sve lepo izmešati.
Kada se liske kupusa ohlade, stavljati po kašiku ili dve pripremljene smese (u zavisnoti koliki su listovi). Savijati u sarme i ređati u plastičnu posudu sa poklopcem.
Za preliv: Pomešati sve sastojke za preliv i ostaviti da vri oko 2-3 minuta. Vrućom smesom preliti sarmu, poklopiti i ostaviti da se ohladi.
Sutradan, ređati u tegle i naliti prelivom i dobro zatvoriti. Količinu preliva povećavati u zavisnosti od broja sarmi. Prijatno...
Savet
Jako ukusne sarme na nov način... Probajte...
