srednje 4 osoba
60 min
3316
Sarma u turšiji

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 glavice kupusa (oko 2 kg)
  • 3-4 kašike soli
  • 1 čaša sirćeta

Za punjenje:

  • 1 kg šargarepe
  • 1 glavica kupusa (manja)
  • 3-4 crvene paprike
  • 3-4 zelene paprike
  • 4-5 ljutih paprika (ko voli ljuto)

Za preliv:

  • 3 l vode
  • 14 kašika šećera
  • 5 kašika soli
  • 1 kesica vinobrana
  • 1 kesica konzervansa
  • 1/2 l sirćeta
  • 1 biber u zrnu

Priprema

  1. Dve glavice kupusa izdubiti im koren. Lonac (veličine da može da stane glavica) naliti malo više od polovine vodom i dodati so i jednu čašu sirćeta. Kada smesa provri ubaciti glavicu kupusa i skidati list po list (zadržavati po 2-3 minuta), pa vaditi u drugu posudu sa poklopcem. Kada se skinu sve liske, dobro poklopiti, ostaviti da se listovi "popare" i ohlade.
  2. Za punjenje: Šargarepu izrendati krupno. Kupus narendati kao za salatu, a papriku iseckati sitno na kockice. Sve lepo izmešati.
  3. Kada se liske kupusa ohlade, stavljati po kašiku ili dve pripremljene smese (u zavisnoti koliki su listovi). Savijati u sarme i ređati u plastičnu posudu sa poklopcem.
  4. Za preliv: Pomešati sve sastojke za preliv i ostaviti da vri oko 2-3 minuta. Vrućom smesom preliti sarmu, poklopiti i ostaviti da se ohladi. Sarma u turšiji
  5. Sutradan, ređati u tegle i naliti prelivom i dobro zatvoriti. Količinu preliva povećavati u zavisnosti od broja sarmi. Prijatno...
Savet

Jako ukusne sarme na nov način... Probajte...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • ana bojic
    Veoma interesantno smile