Domaći Kečap

Priprema

1. Oprati crvenu papriku, očistiti je od špica, iseći na kockice i obariti. Bariti je dok skroz ne omeksa. Paradajz isto oprati, iseckati na kockice i kuvati ga dok se ljuska ne odvoji. kada se odvoji, onda je i on gotov.
2. Kad je sve skuvano, onda ocediti papriku iz vode i pasirati ga zajedno s paradajzom. Kad ispasirate, kuvati ga dok se još ne zgusne, uz mešanje, da bobijete željenu gustinu. Kada ste dobili gustinu koju želite, tek onda dodati šećer, so, rakiju i konzervans.
3. Tako vruće, sipajte u vruće tegle, sterilisane u rerni, poklopite i sklonite na tamno mesto.
4. Ja sam ga danas kuvala i odličan je.