lako 10 osoba
60 min
20849
Barena paprika sa belim lukom

Sastojci

Potrebno je:

  • 7 kg neočiščenih paradajz paprika
  • 1 glavica belog luka
  • 1 veza peršuna

Čorba za barenje:

  • 2 l vode
  • 100 g šećera
  • 125 ml ulja
  • 250 ml sirčeta
  • 125 g soli
  • 1 kesica konzervansa

Priprema

  1. Paprike oprati, očistiti od semena i iseći na filete. U šerpu staviti vodu, ulje, sirće, šećer, so i konzervans. Barena paprika sa belim lukom
  2. Kada čorba počne da vri spustati paprike i bariti svaku po dva minuta i sa jedne i sa druge strane. Obarene paprike ređati u jednu veću šerpu dok se sve ne obare. Barena paprika sa belim lukom
  3. Očistiti beli luk i iseckati ga sitno. Takođe i peršunov list iseckati na sitno. Ciste tegle staviti u rernu da se malo ugreju. Onda u tegle redjati red barene paprike, red seckanog belog luka, pa opet paprike pa red seckanog peršuna. Puniti tegle i na kraju svaku pritisnuti plastičnom rešetkom. Čorbu u kojoj su se paprike barile pustiti da proključa i sa vrućom čorbom napuniti tegle do vrha. Zatvoriti ih metalnim poklopcem.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari