Peckana paprika
Sastojci
Potrebno je:
- 130 crvenih paprika
- 200 ml ulja
- 200 g šećera
- 200 g soli
- 30 ml esencije
- 1 konzervans
- 1 vinobran
- 1 kafena kašičica salicila
Priprema
- Papriku oprati, izvaditi peteljke i semenke i ispeckati je po malo na šporetu.
- Tako peckanu papriku stavljti u veću vanglu u kojoj su stavljeni svi sastojci (ulje, šećer, so, eksencija, konzervans, vinobran, salicil).
- Tu papriku povremeno mešati, da što više upije sastojke. Kada se sve lepo ispecka, lepo promešati i ostaviti pokrivenu 3 sata.
- Nakon toga redjati u tegle. Po ukusu dodati beli luk, šargarepu i peršun.
Komentari