lako
4 osoba
30 min
55765
Zimska carska salata
Zimska carska salata
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg očišćene paprike
- 2 kg očišćene šargarepe
- 2 kg očišćenog karfiola
- 2 kg krastavčića kornišona
- 1 veza peršuna
- 200 g šećera
- 240 g soli
- 2 jogurtske čaše vinskog sirćeta
- 1 kesica konzervansa
- 1 kesica vinobrana
- po ukusu bibera i belog luka
Priprema
-
Svo povrce oprati, odstraniti semenke, peteljke, listove ili krajeve, pa iseckati sitno. Beli luk očistiti i iseckati, ja stavljam 3 glavice. Peršun oprati i iseckati sitno. Svo povrće izmešati u jednoj vangli. Posebno izmešati sirće, so, šećer i praškove da se izbistri, pa preliti preko povrća. Tako treba da odstoji oko sat vremena uz povremeno mešanje, da omekša. Nakon toga povrće stavljati u teglice, i dobro pritiskati. Po par zrna bibera dodati na sredini i na vrhu tegle. Na kraju staviti plastične pritiskače, i zatvoriti poklopcima.
-
Lepo je i ukusno kada se doda i seckan kupus, samo je bitno da se količina ostalog povrća smanji ako se dodaje kupus, tako da ukupno bude 8kg povrća na kraju.
Komentari