lako 6 osoba
20 min
22617
Groždje i ljute papričice u tegli

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg belog grožđa
  • 200 g ljutih papričica
  • 2 kašičice soli
  • 4 kašike šećera
  • 60 ml alkoholnog sirćeta
  • po potrebi vode

Priprema

  1. Operite grožđe, očistite ga od peteljki, vodite računa da svako zrno ostane celo. Groždje i ljute papričice u tegli
  2. Ljute papričice takodje operite i odsecite im drške, takodje vodite računa da papričice ostanu cele. Groždje i ljute papričice u tegli
  3. Slažite naizmenično groždje i papričice. Vodite računa da se lepo složi, kako biste napakovali što više u tegli. Tegle napunite do ruba. U svaku teglu sipajte po 1 kašičicu soli, 2 kašike šećera i 30 mililitara sirćeta. Tegle nalijte hladnom vodom da prekrije groždje. Zatvorite metalnim zatvaračem i pasterizujte. Ja ove manje tegle do 720 grama pasterizujem u mašini za sudove. Podesim mašinu na najvišu temperaturu. Možete pasterizovati na klasičan način u loncu, tako što na dno locna postavite truleks ili kuhinjsku krpu, preko nje poredjate tegle. Nalijete hladnom vodom do poklopca i pustite da vri. Najviše 5 minuta od početka vrenja. Ostavite da se tegle ohlade u loncu. Hladne tegle obrišete i odložite na hladnom mestu do upotrebe. Groždje i ljute papričice u tegli
  4. Kada teglu otvorite i počnete sa upotrebom, držite je u frižideru, jer nema konzervansa. Groždje i ljute papričice u tegli

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Jelica Jeremic
    Ovo sam jesenas probala i savrseno ie grozdje. Bas lepo pikantno.
  • Dubravka Belogrlic
    Koja neobicna kombinacija draga Gvozdena, vredi probatrismile
  • Gvozdena Živković
    Hvala draga
  • Tijana
    Ovo mora, da je ODLIČNO
  • Gvozdena Živković
    Morala sam da probam, ko da čeka zuimu. Mnogo mi se dopada, imam još groždja a i papričica
  • Verica Nikolić
    Veoma neobičan spoj, ali sigurno je ukusmo!!