Čatni od zelenog paradajza
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg zelenog paradajza
- 1 veća kisela jabuka
- 2-3 čena izgnječenog belog luka
- 1 kašičica mlevenog kima
- 1 kašičica mlevenog korijandera
- 1 kašičice senfa
- 2 kašičice rendanog đumbira
- 2 kašičice soli
- 1 šoljica meda
- 1 šoljica jabukovog sirćeta
- po ukusu ljuta papričica
Priprema
-
Pripremite sve potrebne sastojke.
Zelen paradajz sameljite na mašini za meso ili izblendirajte pa ga stavite u šerpu. Dodajte sve ostale sastojke i stavite da se kuva. Kada provri, krčkajte ga na tihoj vatri 50-60 minuta.
-
Kada provri, krčkajte ga na tihoj vatri 50-60 minuta i kada se dovoljno zgusne (do gustine pekmeza), sipajte u sterilne manje teglice, dobro zatvorite original poklopcem i ostavite da stoji namanje nedelju dana pre upotrebe.
Savet
Ukoliko spremate veću količinu, teglice odložite u hladnu ostavu. Obzirom da čatni ne sadrži nikakve konzervanse, poželjno je da otvorenu teglicu držite u frižideru.
Komentari