lako 1 osoba
1 min
15388
Prefinjeni liker od kajsije

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg čišćenih kajsija
  • 850 g šećera
  • 850 ml rakije
  • 8 koštica kajsije
  • 2 karanfilića
  • 1/2 šipke vanile

Priprema

  1. Raznih likera ima i od raznih sorti voća. Liker od kajsije se izdvaja svojom suptilnom notom. Nije popularan kao liker od oraščeta i višnje ali je jednako ako ne bolji od mnogih. Ovo je recept još od moje prabake i ima neverovatan šmek koji ćete zavoleti. Potrebno je kilogram kajsija jako sitnih bukvalno kao veći orah recimo. To je dosta bitno jer te kajsije imaju prelep miris i ukus. Kilogram očišćenih raspolutite. Naravno vodite računa da su neprskane jer se ne ljušte. Očistite 8 koštica od kajsija. Tegla treba da vam bude veća jer se mućka s’ vremena na vreme tako da gledajte da bude napunjena do pola. Dno tegle pospite delom šećera pa dodajte dva karanfilića i šipku vanile. Poređajte kajsije deo pa stavite 3 semenke. Pa opet šećer, pa kajsije , pa semenke i tako dok ne utrošite.Prelijte preko rakiju. Da vas ne zbuni šećer će da padne na dno, bar deo. Što se tiče rakije gledajte da rakija bude bela, šljiva ili loza. I da ne bude meka. Zatvorite dobro čistim novim poklopcem pa stavite na prozor direktno na sunce 30 dana. Na svakih 5 dana promućkajte zbog šećera da se lakše rastopi. Posle 30 dana dobro promešajte drvenom varjačom da kajsije otpuste još malo soka, pa procedite kroz duplu gazu dva puta. Stavite u flaše staklene i zatvorite pampurom od plute. A kajsije iskoristite za neke kolače. Ja ih iskreno volim u čokoladnim bombonama. Mogu i da se zamrznu. Prijatno! Prefinjeni liker od kajsije
Savet

Ako niste znali koštice od kajsija su jako zdrave prepune omega 3 masnim kiselinama kao i vitaminom B17 koji se pokazao odličnim u borbi protiv malignih ćelija. Njih treba pažljivo konzumirati pa je dnevna doza 3 do 5 semenki dnevno. A ako želite bolju apsorbciju B17 vitamina sameljite ih sa 30 grama lanenog semena, dodajte u 2dl jogurta, ostavite 20 minuta pa pojedite za doručak naštine.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!