lako
4 osoba
60 min
Sastojci
Potrebno je:
- 6 kg paradajza
- 8 srednjih glavica crnog luka
- 5 većih babura
- 2 srednja patlidžana
- 2 kašike šećera
- 1/2 šoljice sirćeta
- 1 veza lišća peršuna
- malo celera
- 2 kašike soli
- 1 malu glavicu propasiranog belog luka
- 1 kašičicu cimeta
- nekoliko karanfilića
- malo origana
- 1/2 kesice konzervansa
- malo bibera
- po ukusu ljute paprike
Priprema
1
Skuvajte paradajz. Posebno skuvajte seckani luk, paprika i patlidžan.
2
Kada je kuvano sve sameljite na mašinu za paradajz. Sipajte u šerpu, dodajte šećer, sirće, seckani peršun i celer. Kuvajte da bude gusto kao pekmez.
3
Onda dodajte so, beli luk, cimet, karanfilić, oregano, konzervans, biber i ljutu paprika po ukusu. Sve dobro promešajta pa još malo kuvajte.
4
Sipajte u tegle pa zapecite u rerni. Ohlađene povežite.
