Autor:
lako 4 osoba
60 min
3375
Domaći kečap (6)

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 kg paradajza
  • 8 srednjih glavica crnog luka
  • 5 većih babura
  • 2 srednja patlidžana
  • 2 kašike šećera
  • 1/2 šoljice sirćeta
  • 1 veza lišća peršuna
  • malo celera
  • 2 kašike soli
  • 1 malu glavicu propasiranog belog luka
  • 1 kašičicu cimeta
  • nekoliko karanfilića
  • malo origana
  • 1/2 kesice konzervansa
  • malo bibera
  • po ukusu ljute paprike

Priprema

  1. Skuvajte paradajz. Posebno skuvajte seckani luk, paprika i patlidžan. Domaći kečap (6)
  2. Kada je kuvano sve sameljite na mašinu za paradajz. Sipajte u šerpu, dodajte šećer, sirće, seckani peršun i celer. Kuvajte da bude gusto kao pekmez. Domaći kečap (6)
  3. Onda dodajte so, beli luk, cimet, karanfilić, oregano, konzervans, biber i ljutu paprika po ukusu. Sve dobro promešajta pa još malo kuvajte. Domaći kečap (6)
  4. Sipajte u tegle pa zapecite u rerni. Ohlađene povežite. Domaći kečap (6)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Odličan kečap.