Slatko od šljiva sa orasima

Priprema

1. Šljive oljuštiti i napraviti im rez sa strane, a zatim ih potopiti na 2 h u krečnu vodu.
2. Izvaditi ih i oprati u tri vode. U svaku šljivu staviti po pola kokice oraha i slagati ih u šerpu za kuvanje.
3. Posebno ušpinovati šećer i vodu, preliti preko šljiva i nastaviti kuvanje, dok sok ne počne u kapljicama da pada s kašike.
4. Obavezno tokom kuvanja, kašikom skupljati penu.
5. U kuvano slatko naseći limun na kolutove, prekriti vlažnom krpom i ostaviti da prenoći.
6. Sutradan sipati u tegle, vodeći računa da orasi ne ispadaju iz šljiva.
7. Napomena: Može se umesto da se pravi rez, kokice oraha staviti u otvor gde ste izvadili koštice (po jednu četvrtinu kokice oraha).