Tuti fruti namaz

Priprema

1. Prvo oljuštiti svo voće. Mere sam dala za već oljušteno. Smokve obavezno oljuštiti od korice. Staviti u veliku šerpu od minimum 14 l, red voća red šećera, pa poprskati malo limunovim sokom i tako dok ne utrošite sve. Na kraju je šećer. Odozgo stavite listove rozetle i vanilu. Pokrite pamučnom krpom i ostavite 3 sata.
2. Promešajte dobro pa stavite na najjaču vatru. Od momenta kada provri smanjite, pa kuvajte pola sata uz mešanje. Posle pola sata uzmite štapni mikser pa sve izmiksajte. Kada se masa napravi kao pire, vratite na ringlu, pa kuvajte još 10 minuta uz konstantno mešanje. Izvadite vanilu i rozetlu. Sipajte vrelo u vrele tegle pa stavite u rernu na 70 stepeni oko 30 minuta. Vrele tegle zatvorite čistim poklopcima. Stavite ih u ćebe i ostavite da se tegle potpuno ohlade. Kada se ohladi odložite gde i drugu zimnicu.