Džem od kajsija

Priprema

1. Kajsije operite, očistite od koštica i usitnite u blenderu. Stavite u šerpu i kuvajte sat vremena bez šećera (da ne potamne).
2. Posle sat vremena dodajte šećer i vanilin šećer i kuvajte 90 minuta na umerenoj vatri (podesila sam na peticu i lagano se džem krčkao) uz povremeno mešanje. Sklonite sa vatre.
3. Vruć džem sipajte u oprane i steilisane tegle. Zatvorite ih poklopcem i okrenite da odstoje na poklopcu dok se ne prohlade, pa ih okrenite tako da poklopac bude gore.
4. Ušuškajte ćebencetom ili peškirom i ostaviti da tako odstoje do sutradan, pa ih odložite u ostavu.
5. Užina uz neskvik.