Domaći biljni začin
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kg šargarepe
- 5-6 crvenih neljutih paprika
- 1 kg bele zeleni (peršun i paškanat) sa lišćem
- 2 veće glavice celera sa lišćem
- 2 manje glavice crnog luka
- 1-2 čena belog luka
- 1 kg soli
Priprema
- Pariku očistiti, šargarepu i zelen, takođe, celer, beli i crni luk. Iseći na kocke, dodati 1 kg soli, a lišće celera i pešuna takođe iseći i dodati povrću. Ostaviti da stoji 24h, zatim samleti na mašini za meso ili seckalici, dodati konzervans i ređati u tegle. Čuvati na tamnom i hladnom mestu.
Savet
Neizostavna, kao začin, u svakom mom jelu
Komentari