Zapečene ćufte na pirinču

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Zapečene ćufte na pirinču zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g mlevena mesa
  • 300 g praziluka
  • 1 krompir
  • 200 g pirinča
  • 1 šargarepa
  • 1 kašika rendana celera
  • 1 kašika rendana paškanata
  • 1/2 kašičice kurkume začina
  • ulje
  • mleveni biber
  • začin
  • seckani peršun
  • 3 kašike kisele pavlake

Priprema

1

Praziluk iseckati na kolutove i malo obariti u vodi, dobro ocediti od vode, a vodu sačuvati. Mleveno meso, najsitnije rendani krompir i 2-3 kašike obarena praziluka, začin, mleveni biber dobro izmešati da se sjedini (dobro izmešati da se sjedini da se ćuftice ne bi raspale). Od ove mase praviti kuglice koje uvaljati u brašno. Kuglice od mesa pržiti na malo ulja sa svih strana i izvaditi na tanjir. U posudi gde smo pržili ćufte, stavi 1 rendanu šargarepu, 1 kašiku rendana celera, 1 kašiku rendana paškanata i propržiti par minuta, dodati pirinač prethodno opran i dobro oceđen. Sve skupa propržiti par minuta da pirinač dobije staklast izgled. Dodati preostali obaren praziluk. Izmešati i stavimo u pouljenu posudu. Masu rasporedimo i preko stavimo propržene ćufte lagano pritisnemo da ćufta udju u pirinač. Vodu gde smo barili praziluk izmerimo da bude 5 dl, dodamo u nju 1/2 kašikice kurkume, začin, sitno seckani peršun i prelijemo preko složenog jela. Preko stavimo aluminijumsku foliju i peći na 200 stepeni 30 minuta. Izvadimo iz rerne i jelo preliti sa 3 kašike kisele pavlake umućene sa 3 kašike tečnosti u kojoj se bario praziluk, ponovo vratiti u rernu i peći još 10 minuta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.