Đuveč

AUTOR: srednje 4 osoba 60 min
Đuveč zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g krompira
  • 100-150 g pirinča
  • 3 paradajza
  • 3 paprike
  • 100 g šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 supena kašika peršunovog lista seckanog
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1 kašičica bibera
  • 1 dl ulja
  • 1 povrtna kocka
  • 6-7 dl voda

Priprema

1

Povrće očistiti i oprati. Krompir i paradaiz iseći na šnite, šargarepu na kolutove, paprike na sitnije komade.

2

Crni luk iseći na rebarca, a beli luk protisnuti kroz presu.

3

Peršunov list iseckati sitno.

4

Pirinač dobro oprati, da se ispere skrob i ostane bistra voda.

5

U vodu staviti povrtnu kocku i pustiti da provri, da se kocka istopi.

6

U većoj posudi povrće, pirinač, peršunov list i začine izmešati, pa izručiti u podmazanu vatrostalnu posudu, tepsiju ili šerpu, koja može u rernu. Preliti uljem i sa 2/3 povrtnog temeljca.

7

Pokriti poklopcem ili alu-folijom, pa peći 35 minuta na 200-220 C. Nakon toga skinuti poklopac ili foliju, proveriti da li su pirinač i povrće omekšali i ako treba, doliti još tečnosti, da đuveč ne bude suv, smanjiti temperaturu na 180 C, pa ga zapeći oko 10 minuta, da gornja površina porumeni.

8

Ovakav đuveč se može pripremati i sa komadima mesa (pileće, svinjsko, juneće) i tada se vreme pečenja povećava, zavisno od vrste i starosti mesa. Meso se može prethodno posebno propržiti ili prodinstati, da malo omekša, pa ga dodati ostalim sastojcima i staviti da se peče.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.