Punjeni paradajz i paprika

AUTOR: srednje 2 osoba 90 min
Punjeni paradajz i paprika zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 paprika babura (žuta ili zelena)
  • 4 paradajza
  • 200 g šampinjona
  • 200 g mlevenog mesa
  • 1 glavica crvenog luka - manja
  • 50 g dimljene ili barene mesnate slanine
  • malo soli
  • malo bibera mlevenog
  • malo mlevene crvene paprike
  • malo peršun lista
  • malo majčine dušice
  • 50 ml kvalitetnog crnog vina
  • 1 jaje
  • 1 kašika prezli
  • malo ulja

Priprema

1

Papriku oprati i po dužini raseći na dve polovine, te očistiti od semenki. Paradajz oprati, zaseći kapicu i izdubiti kašičicom sadržaj iz paradajza.

2

Sadržaj paradajza staviti u jednu posudicu do upotrebe.

3

Peršun list oprati i sitno iseckati. Luk oljuštiti i sitno iseckati. Slaninu iseći na sitne kockice. Šampinjone oprati i iseći na listiće. U tiganju zagrejati malo ulja i propržiti iseckani luk da bude staklast (oko 5 min). Na ispržen luk staviti na kockice isečenu slaninu i kratko propržiti (oko 5 min). Dodati na listiće iseckane šampinjone i kratko propržiti (oko 5 min). Preliti sa 50 ml crnog vina i kratko prodinstati (oko 5 min). Skinuti sa štednjaka i pustiti da se ohladi.

4

Mlevenom mesu dodati so, mleveni biber, mlevenu crvenu papriku, iseckan peršun list i majčinu dušicu, te dobro izmešati. Smesi dodati ohlađene prodinstane šampinjone, jaje i prezle te dobro izmešati. Pre punjenja paprika i paradajza, papriku i paradajz posoliti izvana i iznutra. Pripremljenim nadevom puniti paradajz i paprike, a paradajz poklopiti kapicom. U vatrostalni sud staviti malo ulja, poslagati punjene paprike i punjeni paradajz, a oko njih rasporediti izdubljeni sadržaj paradajza.

5

Prekriti alu folijom i staviti peći u rernu na 200 stepeni i peći 30 minuta. Nakon 30 minuta skinuti alu foliju i nastaviti peći otkriveno još 15 minuta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicAugust 23, 2013, 2:31 pm
1

Hvala Adilja! smile

Adilja HodzaAugust 23, 2013, 1:36 pm
0

Vesna ovo baš mami. Prelepo.

Vesna NesovanovicAugust 21, 2013, 2:38 pm
0

Hvala Jadranka! Predivno jelo, mi smo baš uživali u ukusima! smile

Jadranka TomasevicAugust 21, 2013, 11:34 am
0

Sta reci nego predivno,ide u omiljeno!raspberry

X

Pratite nas na YouTube kanalu.