Soja na kineski način

AUTOR: srednje 4 osoba 45 min
Soja na kineski način zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 150-200 g sojinih komadići
  • 1 crveni luk
  • 1 praziluk
  • 3 čena belog luka
  • 1 veća crvena paprika
  • 30 g sušene gljive šitake
  • 1 šargarepa
  • 1 brokoli (manji)
  • malo djumbira
  • malo soli
  • malo bibera
  • malo aleve paprike
  • malo bosiljka
  • malo ulja

Priprema

1

Soju prokuvamo 15 minuta u posoljenoj vodi. Šitaki stavimo u mlaku vodu na 20 minuta. Kad se soja skuva iscedimo vodu iz nje (koliko je moguće). Šitake takodje iscedimo. Sitno iseckamo crveni luk, beli luk i praziluk. Operemo šargarepu, očistimo je i deblje narendamo. Brokoli operemo i isečemo na manje komade.

2

U velikom tiganju (ili šerpi - lakše je u šerpi) zagrejemo ulje i dodamo iseckan beli luk, crveni luk, praziluk i malo sitno narendanog djumbira. Kad malo porumeni beli luk, dodajemo sojine komadiće. Zajedno par minuta pržimo (uz mešanje), zatim dodamo šitake. Posolimo, dodamo biber i malo bosiljka. Sve izmešamo i dodamo šargarepu i brokoli. Sve zajedno izmešamo, dodamo alevu papriku, poklopimo sud i sve dinstamo 20ak minuta na srednjoj vatri. Pred kraj podignemo poklopac da ispari višak vode.

Savet

Savet:

Služimo uz pirinač, testeninu ili njoke.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.