Pasticio

AUTOR: lako 4 osoba 20 min
Pasticio zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 pakovanje paste penne
  • 300 g mlevenog mesa
  • 1 konzerva seckanog paradajza
  • 1 štapić cimeta
  • 100 g rendanog kačkavalja
  • 1 seckani crveni luk
  • 2 čena belog luka
  • 1 list lorbera
  • 2 kašičice oregane

Za bešamel sos:

  • 30 g brašna
  • 1 šolja mleka
  • 2 kašike putera

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Ispečemo crveni i beli luk, dodamo meso i viljuškom ga usitnimo i propržimo. Zatim dodamo paradajz i začine i sve to prodinstamo oko 5 minuta. Pre toga smo skuvali pene, svako prema svom ukusu ja oko 15 minuta da bude al dente (na zub) Ocedimo penne i u namašćenu vatrostalnu posudu, sipamo red pene red sosa sa mesom. Poslednji red da bude pene.

3

Sada spremimo bešamel (beli) sos. Istopimo puter i dodamo brašno, mešajući. Ostavimo na niskoj tmperaturi da se proprži, ali da ne zagori.

4

Dodajemo polako mešajući mleko u nekoliko navrata po malo. Posolimo i pobiberimo. Kada se dovoljno zgusne sklonimo sa šporeta.

5

Sipamo ovo na ostatak u vatrostalnoj posudi i pospemo kačkavaljem.

6

Pečemo u rerni na srednjoj temperaturi oko 20-tak minuta dok se ne stvori lepa korica.

7

Služimo uz tzatzciki salatu (sitno iseckan krastavac, 2 čena vrlo sitno isceckanog belog luka, jogurt, so i biber). Ja lično ne volim kad je krastavac sitno iseckan, pa ga oljuštim i sečem na sasvim tanke listove.

Savet

Savet:

Gledala sam ovih dana neke moje kuvare i tako naletim na Rick Steina koji je jedan od mojih omiljenih. Volim takve kuvare, koji koriste normalne recepte i kad gledam njegove emisije on sa takvim žarom i pasijom priča o svom jelu da prosto možete osetiti ukus istog. To što voli da putuje je naravno imalo uticaja na njegovo široko znanje o mnogim nacionalnim kuhinjama u kojima uvek majstorski izbira što bi i većina ljudi probala da ode tamo na odmor. Većina ljudi to je kako ovaj nepretenciozni kuvar vidi sebe i zato mi je posebno drag. Srela sam ga ovde na jednoj izložbi kuvanja i mogu vam reći da je i u stvarnosti vrlo karizmatična i jednostavna osoba. Dakle da se pozabavimo pasticijom. Skoro svaka mediteranska kuhinja ima svoju verziju ali ova Grčka mi se posebno svidja, jer je toliko mirišljava i puna raznih ukusa, koji vam prosto eksplodiraju u ustima.Ujedno idelano jelo da se u posudi u kojoj ste je spremili iznese na sto sa flašom dobrog crnog vina i salatom...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marko VasilicApril 28, 2014, 11:00 am
0

Ovo je odlicno, odmah ide u omiljeno! smile

Marina ZdravkovicApril 28, 2014, 10:06 am
0

Prelepo ohh

Dubravka BelogrlicApril 28, 2014, 1:50 am
0

Hvala vam,drago mi je da vam se dopadasmile

Daliborka MarkovicApril 27, 2014, 3:38 pm
0

Odlicnosmile

Dijana AdemovicApril 27, 2014, 11:58 am
0

Ne znas sta je lepse-da li slike jela ili njen slikovit opis...bravo,Dzoli.... wink

ivana mitrovicApril 26, 2014, 10:22 pm
0

mmmm...mljac...mljac...smile

Jasmina NikolićApril 26, 2014, 6:35 pm
0

Dubravka, pa ovo je prste da polizesraspberry

Jadranka TomasevicApril 26, 2014, 6:31 pm
0

Odlicno je ,jer sam skoro identicno spremala!raspberry

Ivana VlahApril 26, 2014, 5:45 pm
0

Odlicno smile

Verica NikolićApril 26, 2014, 5:15 pm
0

FANTASTIČNO !smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.