Govedina sa graškom i pečurkama
Potrebno je:
300 g goveđeg mesa
300 g graška
150 g šampinjona
120 g suvog hleba
80 g belog sira
80 g mladog luka
150 ml mleka
1/2 dl supe
0,6 dl ulja
1 jaje
biber
so
Priprema:
Zagrejati ulje u tiganju, propržiti luk, dodati seckane pečurke i grašak. Dinstati nekoliko minuta a zatim skinuti s vatre. Dodati izgnječen sir, jaje, hleb (prethodno potopljen u mleko i dobro oceđen), malo soli i bibera. Dobro sjediniti.
Govedinu iseći na tanke šnicle, jako izlupati (istanjiti) i puniti gotovim filom. Punjene šnicle povezati tankim kanapom i peći na tihoj vatri, uz stalno okretanje.
Servirati toplo, uz salatu i prepečen hleb.
Prikaži / Sakrij formu za unos
