Gratinirani pileći bataci sa krompirom

AUTOR: srednje 4 osoba 120 min
Gratinirani pileći bataci sa krompirom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 pileća bataka sa karabatakom
  • 1 kg krompira
  • so, biber
  • 50 g brašna
  • 150 ml ulja za prženje
  • 2 crna luka
  • 3 čena belog luka
  • 3 paprike

Ograten sos:

  • 30 g putera
  • 2 kašike brašna
  • 300 ml slatkog mleka
  • 250 ml pavlaka za kuvanje
  • 2 žumanca
  • 100 g kačkavalja
  • so, biber
  • morski oraščić

Priprema

1

Krompir iseći na polovine, a ako je veći na četvrtine, skuvati do 80%, ocediti, posoliti, pobiberiti, preliti sa malo ulja, izmešati ga i rasporediti u pleh za pečenje.

2

Razdvojiti batak i karabatak, raseći, malo izlupati, posoliti, pobiberiti batake, uvaljati u brašno i pržiti dok ne porumene. Ispržene redjati preko krompira.

3

U istoj masnoći propržiti crni luk isečen na rebarca, sitno iseckan beli luk i paprike sečene na trakice. Pržiti do 80% tek da povrće omekša.

4

Povrće vaditi rupičastom kašikom i prekriti po batacima i krompiru.

5

Pripremiti ograten tako što se brašno proprži na puteru, dolivati mleko i kada zgusne skloniti sa ringle. Pavlaku, žumanca i izrendan kačkavalj izmešati i sjediniti sa bešamelom. Začiniti solju, biberom i muskatnim oraščićem.

6

Ograten preliti po batacima, krompiru i povrću i gratinirati u zagrejanoj rerni na 200C dok ne porumeni.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJuly 1, 2014, 5:15 pm
0

Bomba od rucka, ali je preukusan smile

Zeljka TomanJune 27, 2014, 6:27 pm
0

Pozdrav Ivana,hvala smile

Ivana AntićJune 27, 2014, 2:33 pm
0

Bravo Zeljka!

Zeljka TomanJune 27, 2014, 1:25 pm
0

Hvala Marina a i kalorican smile

Marina ZdravkovicJune 27, 2014, 10:10 am
0

fenomenalan rucak ohh

X

Pratite nas na YouTube kanalu.