Knedle od povrća

AUTOR: lako 4 osoba 30 min
Knedle od povrća zoom

Sastojci

sastojci

  • 100 g šargarepe
  • 100 g celera
  • 100 g krompira
  • 100 g brokolija
  • 100 g karfiola
  • 1 dl ulja
  • 2 kriške hleba
  • 1 jaje
  • 3 kašike brašna
  • po ukusu so i biber
  • prstohvat ruzmarina u prahu
  • po potrebi prezle
  • po ukusu ementaler i parmezan

Priprema

1

Šargarepu, celer i krompir izrendati, na krupnije. Brokoli i karfiol iseckati što sitnije. Povrće dinstati na malo ulja uz povremeno mešanje i dodavanje vode kako se ne bi zalepilo. Kada je povrće skoro gotovo, nema potrebe dodavati više vode. Voda treba u potpunosti da ispari kako smesa kasnije ne bi bila meka.

2

Dok se povrće dinsta, propržiti izmrvljen hleb, ali voditi računa da ne zagori. Kada je povrće gotovo, dodati pržen hleb

3

Jaje umutiti sa brašnom, pa sipati u prohlađenu smesu od hleba i povrća. Dodati so i biber po ukusu. Dodati prstovat ruzmarina i kašiku parmezana.

4

Knedle kuvati u kipićoj i posoljenoj vodi. One se ne kuvaju dugo, kada isplivaju na površinu, gotove su.

5

Ulje koje je preostalo iskoristiti za prženje prezli. Količinu prezli odredite sami, a ukoliko želite više prezli, dodajte, po potrebi, još ulja. Kuvane knedle valjati u prezle i posuti ih rendanim ementalerom i parmezanom.

6

Ove knedle su pripremljene po receptu iz Narodnog Kuvara, Spasenije Pate Marković. Originalni recept, možete videti na fotografiji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.