Pileći bupci u pikantnom sosu

AUTOR: lako 2 osoba 80 min
Pileći bupci u pikantnom sosu zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g pilećih želudaca
  • 1 glavica crnog luka
  • 3-4 čena belog luka
  • 2 struka praziluka
  • 1 vezica peršunovog lista
  • malo celerovog lista
  • prstohvat suve mirođije
  • malo čili papričice
  • 1 konzerva pelata
  • po ukusu soli, bibera i suvog biljnog začina
  • po prstohvat bosiljka i origane
  • 2 kocke pileće supe
  • 1 kašičica sode bikarbone

Priprema

1

Bupce oprati i staviti da se kuvaju u hladnoj vodi kojoj smo dodali kasičicu sode-bikarbone i jednu kocku pileće supe. Na malo maslaca dinstati kockice crnog luka, da omekša, potom dodati isečen praziluk i beli luk i još malo pržiti. Čili papričicu sitno iseckati, količinu odredite sami u zavisnosti, koliko ljuto volite, mi volimo zaljućeno...ili odstranite semenke ili je jednostavno izostavite, mada, po meni, onda to nije to. Mešati povrće, pazeći da ne zagori. Kada omekša, dodati paradajz pelat i kocku pileće supe i kuvati na laganoj vatri da se sos ukrčka i paradajz raspadne. Proveriti bupce, ako su omekšali, skloniti sa vatre. Kada je sos napola ukrčkan, dodati bupce, začinske trave, posoliti i pobiberiti, utišati vatru i ostaviti da se bupci dokuvaju i upiju sve ukuse. Sačuvati vodu kojoj su se kuvali, da bi mogli dodati sosu, ako se previše zgusne. Ukrasiti začinskim biljem po želji.

Savet

Savet:

Ovako spremljeni "bupci"se prosto tope u ustima... Začinske travke koje ćete koristiti su vas izbor, ja ih lično jako volim, samo treba paziti da se koriste umereno... Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.