Božićna sarma

AUTOR: srednje 12 osoba 270 min
Božićna sarma zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 24 listova kiselog kupusa
  • 300 g mlevenog goveđeg mesa
  • 700 g mlevenog svinjskog mesa
  • 300 g dimljene slanine
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • so
  • biber
  • mlevena crvena paprika
  • pirinač
  • lovorov list
  • peršunovo lišće

Priprema

1

Prvo oprati i procediti listove kupusa.

2

Crni luk sitno iseckati i dodati u tiganj, pa na ulju izdinstati. Dodati malo isečene na kockice slanine. Zatim dodati mleveno meso. Promešati i dodati i začine i peršunovo lišće sitno iseckano.

3

Kada se meso malo izdinsta, dodati opran pirinač po želji. Na ovoliko mesa je dovoljna šaka pirinča.

4

Zatim na listivima odstranite grublje delove. Njih možete staviti na dno šerpe u kojoj će se kuvati sarma. Dodajte na svaki list kašiku smese od mesa i zamotajte. Ja to radim tako što na stedinu lista stavim kašiku mesa koje prekrijem jednom stranom lista, pa zatim drugom i uvijem.

5

Ovako zamotanim mesom napunite šerpu. Kada sarmice stoje u šerpi uspravno kao na slici manja je mogućnost da će se raspasti, prilikom vadjenja. Šupljine između sarmi ispunite komadima preostale slanine i lovorovim listom. Sipajte vodu da prekrije sarmice, preklopite manjim poklopcem za šerpu i kuvajte na tihoj vatri 3-4 sata uz povremeno dolivalje vode.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.