Sarma (6)

AUTOR: lako 40 osoba 90 min
Sarma (6) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 40 listova kiselog kupusa
  • 2 kg mešanog mlevenog mesa (svinjskog i junećeg)
  • 300 g sušene mesnate slanine
  • 3 šoljice (od 70 ml) pirinča
  • 3 kašike aleve paprike
  • 3 veće glavice crnog luka
  • 3 veće šargarepe
  • lorber
  • suvi biljni začin
  • biber
  • mast ili ulje

I još:

  • 2 kg sušenih špic rebara ili sušenog mesa

Priprema

1

Listove kupusa očistiti od zadebljanih delova. Ako je mnogo kiseo ostavit ih nekoliko sati u hladnoj vodi.

2

Slaninicu sitno iseći i stavit, na zagrejanu masnoću, da se prži. Kada malo porumeni dodati sitno isečeni luk i šargarepu. Kada malo luk omekša ubaciti mleveno meso (dva puta samleveno). Posuti sa začinima po želji. Dinstati sve dok ne ispari voda koju je meso pustilo.

3

Na kraju dodati alevu papriku i oprani pirinač. Dobro promešati. Ako treba još dosoliti. Na svaki list stavljati po kašiku fila i motati sarme. U dublju, veću, šerpu na dno, staviti listove kupusa, pa preko njih ređati sarme.

4

Preko poređanih sarmi staviti, na kocke, isečeno suvo meso i lorber. Pokriti listovima kupusa. Naliti vodom, da voda bude 2 cm iznad sarmi. Na tihoj vatri krčkati ih 4 sata. Ja ih ne prelivam zaprškom i ne stavljam u rernu da se zapeku, a jako su ukusne.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićJanuary 28, 2015, 2:50 pm
0

Hvala Jelenasmile

jelena nikolicJanuary 27, 2015, 8:14 pm
0

fantasticna! raspberry smile

Verica NikolićJanuary 27, 2015, 7:32 pm
0

Hvala Slađi i Markusmile

Marko VasilicJanuary 27, 2015, 5:38 pm
0

Nista bez dobre sarme, a ova je odlicna! smile

Sladjana BokicJanuary 27, 2015, 1:16 pm
0

Deluju jako jako ukusno!

Verica NikolićJanuary 27, 2015, 12:02 pm
0

Hvala, drage moje prijateljicesmilesmile

Jadranka TomasevicJanuary 27, 2015, 11:07 am
0

savrseno!raspberry

beba1January 27, 2015, 10:23 am
0

Odlicno moje omiljeno jelo smile

Dubravka BelogrlicJanuary 27, 2015, 8:38 am
0

I kiseli kupus smo pojeli,znači do zme mogu samo da se oblizujem kad vidim ovako super napravljene sarme!

Marina ZdravkovicJanuary 27, 2015, 7:23 am
0

Obozavam sarmu,odlicna je winkwinkwink

Ivana AntićJanuary 26, 2015, 10:43 pm
0

Domacinska! Prva liga!! smile

Slavica January 26, 2015, 10:11 pm
0

Obožavam sarme! Ove su baš,baš dobre smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.