Sremski kotlić

Potrebno je:

1 kg svinjskog mesa od buta
0,5 kg goveđeg mesa
1,5 kg crnog luka
2 šargarepe
3 veća krompira
1 pastrnjak
5 dl ulja
2 kašike brašna
tucana paprika
biber
so

Priprema:

Poželjno je pripremati u kotliću na otvorenom plamenu ali ne gubi na kvalitetu ni ako se priprema u kuhinji.

Crni luk sitno iseckati i pržiti na celoj količini ulja dok ne postane staklast, zatim šargarepu i pastrnjak izrendati i dodati, sve pržiti 5 minuta pa zatim dodati meso i vode toliko da se meso prelije.

Kada je meso omekšalo dodati krompir iseckan na sitne kockice, so i biber po ukusu.

Brašno prprziti na ulju dodati papriku i tako pripremiti zapršku.

Recept nam je poslao Sreten Marković iz Leskovca.

Komentari (1)

Prikaži / Sakrij komentare

1

Ovome Sremskom kotliću na kraju može se dodati i knedle od 2 jajeta sa malo masti,ljute paprike i sitno seckanog peršuna. Sve ovo dodati na kraju tako da provri, a knedle da isplivaju na površinu. Knedle daju specifičan ukus i kupe višak masnoće. Probaj iskustvo od Sremca.

Djordje , 13.02.2011

• 
• +2
• 
• 

Napišite komentar

Prikaži / Sakrij formu za unos

Ime

Email

Komentar

smanji | povećaj

Dodaj komentar