Autor: Sreten Marković
62146
Sremski kotlić
Sremski kotlić
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg svinjskog mesa od buta
- 0,5 kg goveđeg mesa
- 1,5 kg crnog luka
- 2 šargarepe
- 3 veća krompira
- 1 pastrnjak
- 5 dl ulja
- 2 kašike brašna
- tucana paprika
- biber
- so
Priprema
-
Poželjno je pripremati u kotliću na otvorenom plamenu ali ne gubi na kvalitetu ni ako se priprema u kuhinji.
-
Crni luk sitno iseckati i pržiti na celoj količini ulja dok ne postane staklast, zatim šargarepu i pastrnjak izrendati i dodati, sve pržiti 5 minuta pa zatim dodati meso i vode toliko da se meso prelije.
-
Kada je meso omekšalo dodati krompir iseckan na sitne kockice, so i biber po ukusu.
-
Brašno prprziti na ulju dodati papriku i tako pripremiti zapršku.
Komentari