Šnicle od pasulja u sosu od pečuraka
Potrebno je:
2 šolje pasulja
1 kriška hleba
1/4 šolje mleka
2 jajeta
2 kašike prezli
3 kašike maslaca (za šnicle)
50 g suvih gljiva ili 500 g šampinjona
1 veća glavica crnog luka
2 kašike maslaca ili 3 kašike ulja
1 kašika brašna
1 šolja govede supe ili supe od kocke
2-3 kašike sitno seckanog peršuna
so i biber po ukusu (za sos)
Priprema:
Obaren pasulj pomešati sa hlebom natopljenim u mleko, samleti, dodati jaja, začiniti, zamesiti, formirati šnicle, uvaljati ih u prezle i pržiti na vrelom ulju.
Suve pečurke skuvati u neposoljenoj vodi a sveže oprati i usitniti. Na maslacu propržiti luk i pečurke, posuti brašnom, zaliti supom i kuvati 10-15 minuta.
Umak začiniti po ukusu, posuti peršunom i kratko u njemu prokuvati šnicle od pasulja.
Prikaži / Sakrij formu za unos
