Jagnjeća džigerica sa kus-kusom

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Jagnjeća džigerica sa kus-kusom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg jagnjeće džigerice
  • po ukusu soli i bibera
  • 1 kašičica korijandera u prahu
  • 1 kašičica mlevenog kumina
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 šolja kus-kusa
  • 1/2 šolje suvog grožđa

Priprema

1

Džigericu očistiti od zilica, posušiti i iseći na deblje kriške. Posoliti, pobiberiti i poprašiti mešavinom začina. Poprskati sa malo ulja. U voku ugrejati maslac, dodati malo začina, pa kad puste miris, ubaciti kriške džigerice i pržiti dok ne poprime finu zlatastu boju sa obe strane. Izvaditi je i staviti na ugrejan tanjir.

2

Za kus kus odmeriti jednu šolju, dodati pola šolje suvog grožđa, promešati, a zatim naliti sa šoljom provrele, posoljene vode. Voda treba da prekrije kus kus, zatim posudu pokrijemo i ostavimo 5-8 minuta poklopljeno. Kad kus kus upije tečnost,l agano promešamo viljuškom, da postane rastesit. Na tanjir stavimo kus kus, preko kriške pržene džigerice, poslužimo uz sezonsku salatu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicApril 20, 2015, 1:23 am
0

Obo\avan ovakve kombinacije!smile

Verica NikolićApril 19, 2015, 4:52 pm
0

Ukusno!!smilesmile

Tijana April 19, 2015, 10:53 am
0

Kus-kus je savršen prilog za sve i odličan je za creva... Sviđa mi se kombinacija

X

Pratite nas na YouTube kanalu.