Letnji pasulj

AUTOR: lako 6 osoba 120 min
Letnji pasulj zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g pasulja zelenog
  • 2 šake pečene leblebije
  • 2 šake pečene heljde
  • 2 šargarepe
  • 1 suva crvena paprika
  • 1 veza lista peršuna
  • 1 mali struk vlašca
  • 2 kašike samlevenog sušenog povrća
  • 2 kašičice soli
  • malo bibera
  • 1 kašika belog luka u prahu
  • 1 kašika kurkume
  • 1 kašika prosenog brašna
  • 1 kašika brašna od sirove heljde
  • 1 komad sušene domaće kobasice
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 4 grančice sveže nane
  • 1 kašičica mlevenog lovora
  • 2 glavice crnog luka

Priprema

1

Očistiti zrna pasulja i dobro oprati. Pasulj preručiti u lonac, naliti vodom i staviti da prokuva u prvoj vodi.

2

Posle desetak minuta ocediti pasulj od vode i naliti ponovo toplom vodom i vratiti na ringlu.

3

Sada dodavati redom: iseckan crni luk, papriku, šargarepu sečenu na štapiće, leblebije, heljdu,deo vlašca krupno sečen, peršun list krupno sečen, mleveno sušeno povrće, so, biber, lovor, beli luk u prahu. Poklopiti i pustiti da se kuva.

4

Kada je pasulj skoro kuvan dodati brašno od prosa i heljde i kurkumu. Ako je potrebno dosoliti. Izpržiti kobasicu isečenu na kolutiće na maslinovom ulju i dok je još vruće sipati u kuvani pasulj i ostaviti da se još malo krčka da se ukusi povežu, a brašno skuva. Na kraju kada jelo sklonite sa ringle dodati još svežeg lista peršuna.

5

Poslužiti toplo kao glavno jelo. Prijatno!

Savet

Savet:

Grančice nane izvadite pred kraj kuvanja. Brašno od prosa i heljde pasulju daje gustinu umesto zaprške, dok kobasice pojačavaju ukus. Vi ako ne volite kobasice ne morate da ih stavite, pasulj će biti isto tako ukusan i bez njih.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Snežana KneževićJune 25, 2015, 7:04 pm
0

Jeste pun začina i zrnevlja ali je neverovatno koliko je dobar spremljen na ovaj način. Svi ukusi se postižu začinima.smile

Marina ZdravkovicJune 25, 2015, 2:31 pm
0

Odlican pasulj smile Preukusan rucak wink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.