Špageti u umaku od pavlake i slanine

Špageti u umaku od pavlake i slanine zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 350 g špageta
  • 300 ml kisele pavlake
  • 120 g prošarane slanine ili pančete
  • (naseckane na kockice)
  • 50 grama parmezana
  • 15 ml maslinovog ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 3 jajeta

za ukrašavanje:

  • iseckani listovi bosiljka ili peršuna

Priprema

1

Skuvati testeninu u dosta slane i ključale vode prema uputstvu sa pakovanja. U tiganju za prženje zagrejati ulje i pržiti luk i slaninu ili pančetu 10 minuta, sve dok ne omekšaju. Dodati beli luk i pržiti još 2 minuta uz povremeno mešanje.

2

Za to vreme, u činiji razmutiti jaja, a zatim dodati kiselu pavlaku i začine. Narendati parmezan i dodati. Kremastu masu dodati u tiganj sa slaninom i lukom, pa uz stalno mešanje kuvati na laganoj vatri nekoliko minuta, sve dok ne bude sasvim zagrejano. Začiniti prema ukusu.

3

Testeninu dobro ocediti i prebaciti je u veliku činiju za serviranje. Preliti je umakom i dobro promešati, kako bi umak prionuo uz testeninu. Servirati odmah, ukrašeno naseckanim bosiljkom ili peršunovim listom.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

mirela2011-03-30 11:40:49
1

ovo nije lose,al ja sam vise za bolonjez-spagetewink

Neda2011-01-27 10:34:17
0

Svidja mi sewink