Malfouf, palestinske sarmice

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Malfouf, palestinske sarmice zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 manja glavica ili 1/2 od veće kupusa
  • 1 šolja pirinča
  • 300 g govedjeg mlevenog mesa
  • 10 čenova belog luka, iseckanog
  • 2 limuna, sok
  • 2 kašike allspice*
  • 3 kašike paradajz pirea
  • 1 kašičica krupne morske soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1/2 l bistre supe da prekrije sarmice

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Skuvamo i ocedimo pirinač. Propržimo meso i dodamo skuvani pirinač. Dodamo sve začine i izmešamo. Obarene i očišćene listove kupusa punimo sa oko 1 Kašikom te mešavine. Čvrsto uvijamo kao cigaru. Redjamo u vatrostalnu činiju. Pospemo iseckanim belim lukom. Uspemo paradajz pire i bistru supu. Dodamo ocedjeni limun Stavimo u rernu da se zapeče na jako niskoj temperaturi sat vremena. Ako sarmice nisu sasvim pod bistrom supom, možete dodati malo vode.

3

Služi se uz jogurt i neki hrskavi hleb.

4

*Allspice začin se sastoji od: 1/2 kašičice cimeta, 1/ 4 kašičice oraščića, 1/4 kašičice karanfilića u prahu.

Savet

Savet:

Naravno sarma je najbolja na srpski način. Ali čisto iz radoznalosti , zagledala sam okolo i recepte sa punjenim kupusovim listovima i baš sam se iznenadila koliko raznih zemalja to pravi, Manje, više slično kao mi i večinom sa mesom i pirinčem. Ovaj palestinski recept me zaintrigirao zbog količine belog luka i limuna. Da vam kažem zaista nije loša ova sarmica.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tatjana StojanovicApril 28, 2016, 10:42 am
0

Zanimljivosmilesmilesmile

Jadranka TomasevicApril 27, 2016, 8:18 pm
0

Ukusno ,ukusno a hljeb je super!raspberry

Gvozdena ŽivkovićApril 27, 2016, 8:05 pm
0

Ove tvoje sarmise, baš lepo mirišu

Marina ZdravkovicApril 27, 2016, 7:17 am
0

Izgleda odicno, verujem da je jako ukusna smilesmilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.