Maklube sa Ras el Hanut

AUTOR: lako 6 osoba 60 min
Maklube sa Ras el Hanut zoom

Sastojci

Za pripremu Ras el Hanut začina:

  • 1/2 kašičice kima u prahu
  • malo sveže rendanog đumbira
  • 1 kašičica soli
  • 1 prstohvat mlevenog crnog bibera
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 1/2 kašičice korijandera u prahu
  • 1/2 kašičice rendanog orašćića
  • 1/4 kašičica mlevenih karanfilića
  • 1 prstohvat čili papričice
  • 1 prstohvat slačice

Za pripremu Maklube:

  • 2 pileća bataka sa karabatakom iskošteni
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 2 krompira
  • 100 g graška
  • 150 g pirinča
  • 1 kocka za kokošiju supu
  • 1 l hladne vode

Priprema

1

Priprema začina: Sve začine staviti u blender i usitniti. Dobijeni prah sipati u teglicu. Ako imate đumbir u prahu dodajte i njega, ja sam malo narendala svežeg.

2

Maklube: 2 pileća iskoštena bataka, batake iseći na manje parčiće, dodati Ras El Hanout začin 1 kašiku ulja, dobro promešati. Pokriti sa pvc folijom i ostaviti u frižider da prenoći da bi meso poprimilo sve mirise i ukuse začina.

3

Priprema povrća: Luk, šargarepu, krompir, grašak očistiti i oprati. U dublji tiganj sipati 2 kašike ulja pa staviti luk i šargarepu i ispržiti.

4

Izvaditi ispržen luk šargarepu pa u isti taj tiganj staviti krompir i njega ispržiti.

5

Zatim ispržiti i grašak. U isti taj tiganj dodati pileće meso i propržiti ga. Zatim u tiganj staviti i pirinač i kokošiju kocku za supu propržiti.

6

Pristupiti slaganju maklube.

7

Način slaganja maklube: na dno dublje šerpe staviti kašiku ulja, staviti meso, luk, šargarepu, grašak.

8

Sve to fino pokriti sa krompirom.

9

Dodati proprženi pirinač pa špatulom dobro pritisnuti pirinač poravnati i sipati 1 litar hladne vode. Dodati malo suvog biljnog začina po ukusu.

10

Staviti na ringlu ali skroz smanjiti temperaturu ringle, Maklube se krčka na laganoj vatri 40 minuta.

11

Kad sva voda ispari iz šerpe jelo je gotovo.

12

Ostaviti gotovo jelo 5 minuta da se prohladi. Zatim uzeti veći ravan tanjir, pa sa tanjirom pokriti šerpu, i okrenuti naopačke. Ostaviti 2-3 minuta tako, pa lagano podignuti prevrnutu šerpu.

13

Oko maklube servirati sezonsku salatu i uživati u ukusu.

Savet

Savet:

Maklube u prevodu znači prevrnuto, naopačke jelo to je Tursko Orijentalno jelo. Posebna draž ovog jela je način serviranja i konzumiranja, zajedničko jedenje iz posude u kojoj je servirano spremljeno gotovo jelo. Maklube se može spremati sa svim vrstama mesa ja sam se odlučila za piletinu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Gvozdena ŽivkovićJune 14, 2016, 1:20 pm
0

Čestitam, odličan recept

Milica KolarovJune 9, 2016, 3:32 pm
0

Cestitam!! smile

Adilja HodzaJune 9, 2016, 7:00 am
0

Čestitam na izabranom receptu nedelje.smileohh

Dijana AdemovicJune 9, 2016, 3:44 am
0

Cestitke.

Verica NikolićJune 8, 2016, 1:46 pm
0

Čestitam, mila moja, na nagradi!!smilesmile

vesna pavlovic 271June 8, 2016, 1:24 pm
0

Super je.Čestitam na nagradismile

Dubravka BelogrlicJune 8, 2016, 1:10 pm
0

Cestitam draga Dijana!

Verica NikolićJune 6, 2016, 9:15 am
0

Divno spremljenosmile

AleksandraJune 6, 2016, 8:08 am
0

Super grin

Dijana AdemovicJune 5, 2016, 8:45 pm
0

Divnooo...smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.