Pero piletina
Potrebno je:
1 pileće grudi
sok od 1/2 limuna
1 kašičica soli
1 kašičica bibera
1 kašičica origana
1 kašičica bosiljka
1 kašičica majčine dušice
ulja za premazivanje
300 g graška
200-250 g krompira
1 dl mleka
1 kašičica soli
bosiljak
Priprema:
Obariti grašak i krompir. Ocediti od vode, prohladiti, zajedno izmiksati, po potrebi dodavati mleko i na kraju dodati so. Vratiti par minuta na ringlu da se smesa sjedini. Služiti toplo.
Pileće grudi odvojiti od koske i razrezati po širini (kao leptir). U manjoj činiji pomešati limunov sok, so, biber, origano, bosiljak i majčinu dušicu, pa time premazati meso. Ostaviti da odstoji 20-ak minuta u frižideru.
Dobro ugrejan teflonski tiganj malo namazati uljem i dodati pileće grudi. Propržiti fino sa obe strane par minuta, na visokoj temperaturi, da dobije zlatno-žutu boju. Na tanjir staviti 2-3 kašike pirea, pa preko toga položiti isečeno meso i ukrasiti listićima bosiljka.
Prikaži / Sakrij formu za unos