Ćufte, krompir, sos - 3u1

AUTOR: lako 6 osoba 90 min
Ćufte, krompir, sos - 3u1 zoom

Sastojci

Ćufte:

  • 1/2 kg mešanog mlevenog mesa
  • 1/2 kašičice crnog, mlevenog, bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 kašičica mlevenog kima
  • brašno
  • 400 ml vode
  • 2 kašičice suvog biljnog začina

Sos:

  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 4 veća čena belog luka
  • 400 g šampinjona
  • 1/2 kg paradajza
  • 2 kašike paradajz pirea
  • 1 kašičica crnog, mlevenog, bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1 kašika brašna
  • 2 srednje šargarepe
  • sveže začinsko bilje (žalfija i bosiljak)
  • ulje

...i još:

  • 1/2 kg krompira
  • 1 kašičica soli

Priprema

1

Ćufte: U odgovarajuću posudu staviti mešano mleveno meso (svinjsko i juneće), dodati biber, suvi biljni začin, beli luk, u prahu, i kim. Dobro, rukom, sjediniti, pa praviti male ćuftice. Napravljene ćufte uvaljati u brašno i ostaviti na stranu.

2

U dublju posudu sipati 400 ml vode, dodati 2 kašičice suvog biljnog začina i staviti da provri. U provrelu vodu ubaciti ćufte, smanjiti temperaturu i ostaviti ćufte, 10 minuta, da se kuvaju.

3

Krompir očistiti i iseći na četvrtine. Očišćeni, i isečeni, krompir naliti vodom, posoliti i staviti da se kuva. Skuvan krompir skloniti i procediti.

4

Sos: Na zagrejano ulje staviti, sitno, iseckani crni i beli luk. Dinstati da luk, malo, omekša, pa dodati očišćenu, i na krugove isečenu, šargarepu, kao i šampinjone, presečene na pola (ako su šampinjoni veći preseći ih na 1/4). Posuti biberom i suvim biljnim začinom, promešati i dinstati (otklopljeno), dok ne ispari voda, koju su pečurke pustile.

5

Paradajz oljuštiti i izrendati, pa ga dodati u smesu sa šampinjonima. Dodati i paradajz pire, promešati i, dobro, ga sjediniti sa ostalim sastojcima. Krčkati 2-3 minuta, pa naliti sa vodom, u kojoj su se kuvale ćufte. Jednu kašičicu brašna razmutiti u malo vode i sipati u sos. Dodati i sitno iseckano začinsko bilje (količina po ukusu). Dobro sve promešati, ubaciti kuvani krompir i, blago kašikom, promešati.

6

Rernu zagrejati na 180 stepeni. Uzeti pleh, vel. 30x20cm, podmazati ga uljem i sipati sos sa krompirima. Ravnomerno ga rasporediti i, po vrhu, poređati, kuvane, ćufte. Staviti da se, jelo, zapeče.

7

Poslužiti sa salatom, po želji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

bojanaAugust 11, 2016, 5:19 pm
0

Odlican rucak

jelena nikolicAugust 6, 2016, 10:53 pm
0

ukusan rucak! smile

Verica NikolićAugust 6, 2016, 6:48 pm
0

Hvala Zorosmile

ZoraAugust 6, 2016, 5:19 pm
0

Divno, šta drugo rećismilesmile

Verica NikolićAugust 6, 2016, 1:02 pm
0

Hvala Vesni, Aneti, Tijani, Milosavi, Caci, Mariji i Dubravkismilesmile

Dubravka BelogrlicAugust 6, 2016, 8:29 am
0

Ovo su baš gurmanske čuftice Verice!smile

Marija TanaskovićAugust 5, 2016, 6:41 pm
0

Odlicna klopa grin

Slavica August 5, 2016, 5:02 pm
0

Veoma ukusno smile njam njam smile

Milanovic MilosavaAugust 5, 2016, 3:03 pm
0

Odlicno je sve , i recept i priprema jela, i na kraju kada je na tanjiru-smile

Tijana August 5, 2016, 2:44 pm
0

Volim

Aneta MatićAugust 5, 2016, 1:07 pm
0

Mmmmm ukusno grin

vesna pavlovic 271August 5, 2016, 12:23 pm
0

Super ručak.smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.