File minjon, sos vino i pečurke

AUTOR: lako 4 osoba 15 min
File minjon, sos vino i pečurke zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g fileta
  • 300 g shii take pečurki
  • 1 crveni luk
  • 1/3 šolje crnog vina
  • 200 ml bistre goveđe supe
  • so
  • biber

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Meso isečemo na 4 fileta. Oko 20 minuta pre nego što počnemo da ga pečemo dobro posolimo i pobiberimo.

3

Istopimo oko 25 g putera. Kad se dovoljno zagrejao, dinstamo sitno iseckann luk, dok postane staklast. Dodamo isečene pečurke, pa dinstamo još oko 5 minuta. Sipamo vino (ja sam koristila Shiraz, koji smo i pili uz jelo) i bistru supu, ostavimo da se polovina tečnosti ispari. Dodamo so i biber i oko 20 g putera. Promešamo i sos je gotov.

4

U drugom tiganju zagrejemo ostatak putera pa ispečemo filete. Zavisno od toga kako volite meso pečeno, (mi volimo srednje) pečete ovako: 2 do 3 minuta malo pečeno (rare), 4 do pet minuta za srednje (medium rare) i duže za dobro srednje pečeno...... mada ovaj način ne odgovara baš filetu.

5

Ja sam uz ovo pravila grilovano povrće, koristeći, ljubičastu i običnu šargarepu, witlof, crveni luk, 6 čenova belog luka, neočišćenog i narandžastu cveklu. Sve premazano medom sa limunom. Naslagati u tepsiju i peći na 220 stepeni C oko 20 minuta.

6

Kao drugi prilog servirala sam kolačiće od krompir pirea sa nekim dodacima, a recept možete pogledati u spisku mojih recepta ovde.

Savet

Savet:

Po neki put treba sebi priuštiti poneki komad i malo skupljeg mesa. A još kad to podelite sa gostima da i oni uživaju, je baš super.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sandra Stojiljković CvetkovićNovember 11, 2016, 7:29 pm
0

Pravi gurmanluk, bravosmile

Tijana November 11, 2016, 10:02 am
0

Odlična kombinacija

Milanovic MilosavaNovember 10, 2016, 11:32 am
0

Super je smile

Marija TanaskovićNovember 8, 2016, 2:18 pm
0

Predobro grin

Suzana MiticNovember 8, 2016, 7:19 am
0

Divno,obožavam.smile

Gvozdena ŽivkovićNovember 7, 2016, 10:14 pm
0

Mnogo lepo izgleda, odmah ogladnim

Jadranka TomasevicNovember 7, 2016, 10:02 pm
0

Extra je,bas po mom ukusu!raspberry

Verica NikolićNovember 7, 2016, 8:27 pm
0

Fantastično!smile

X
Čoko-banana kolač - Video Recept