Špikovani juneći but sa buđolom

AUTOR: tesko 4 osoba 120 min
Špikovani juneći but sa buđolom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5 kg junenećeg buta
  • 100g Carnex buđole
  • 1 glavica belog luka
  • 1 l crvenog vina
  • 5 grančica svežeg ruzmarina
  • 2 šargarepe
  • 200 g prokelja
  • 50 ml ulja
  • so
  • biber
  • 1 kg krompira

Priprema

1

Juneći but očistiti od žila, a višak masnoće ostaviti radi lepšeg ukusa prilikom pečenja. Zaseći but tankim nožem i puniti ga sa belim lukom, buđolom, grančicama ruzmarina i šargarepom sečenom na polovine.

2

Tako ušpikovani but staviti u pleh zajedno sa krompirom, ostatkom belog luka i šargarepe. Naliti crvenim vinom i ubaciti listiće ruzmarina. Posoliti i pobiberiti meso i nauljiti sa malo ulja.

3

Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći but 2 sata.

4

Dok se but peče na malo ulja propržiti prokelj, posoliti i dodati malo mlevenog belog luka.

5

Nakon 2 sata izvaditi meso iz pleha, iseći da se vidi lepa boja mesa i servirati uz prokelj, zapečeni krompir i sve to preliti sa malo moče koja je nastala prilikom pečenja junećeg buta.

Savet

Savet:

Ostale recepte sa proizvodima od mesa možete pogledati ovde

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Čoko-banana kolač - Video Recept