Sarma i suva paprika sa pirinčem i povrćem

AUTOR: srednje 4 osoba 120 min
Sarma i suva paprika sa pirinčem i povrćem zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 glavice crnog luka
  • 2 praziluka
  • 5 većih šargarepa
  • 1 koren peršuna
  • 1/4 korena celera
  • 4 čena belog luka
  • 500 g pirinča
  • 1 veći krompir
  • 2 glavice kiselog kupusa
  • po ukusu biljnog začina
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • 3-4 lovorova lista
  • po ukusu bibera
  • 1 kašika brašna
  • po ukusu soli
  • 1 veza peršunovog lista
  • 10 suvih crvenih paprika

Priprema

1

Sitno iseckati crni luk, praziluk (može u električnom secku). Luka izdinstati na ulju. Za to vreme pirinač potopiti u vodu, beli luk sitno iseckati. Šargarepu, celer i peršun izrendati na krupno rende, pa sve dodati u luk i nastaviti sa dinstanjem još oko 10 minuta.

2

Potopljeni pirinač ocediti od vode, zatim ga dodati u luk i dinstati sve zajedno još desetak minuta. Skloniti sa šporeta, dodati mešavinu biljnog začina, biber, so po ukusu, izrendati krompir i list peršuna seckanog. Sve zajedno promešati uviti sarmu i napuniti suve paprike.

3

U dubokoj šerpi poređati nekoliko listova kupusa, pa poređati red uvijene sarme pa red punjene suve paprike. Ponavljati postupak sve dok ima fila od pirinča, naliti vodom i prekriti listovima kupusa i poklopiti poklopcem.

4

Kuvati na srednjoj temperaturi oko 2-3 sata. Zatim paprike i sarmu zapeći u rerni u predhodno zagrejanoj rerni na 200C oko 30 minuta.

5

Zatim za to vreme napraviti zapršku, u tiganju zagrejati ulje i dodati kašiku brašna i kašičicu mlevene paprike. Vrelom zaprškom preliti sarmu i paprike, pa opet šerpu vratiti u rernu i zapeći još 10 minuta.

6

Zapečene sarme i paprike služiti tople. Prijatno!

Savet

Savet:

Pikantna posna sarma i punjena suva paprika sa pirinčem i povrćem, je ukusno tradicionalno jelo. Kod nas na jugu nema sarme bez suvih paprika ili obrnuto. Prema potrebi može se povećati fil od pirinča kao i list kupusa i suvih paprika. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicDecember 23, 2016, 8:30 pm
0

Oba recepta su jako lepa

AleksandraDecember 21, 2016, 11:33 am
0

Super rucak smile

Milanovic MilosavaDecember 19, 2016, 11:03 am
0

Hvala Marina ,komentar je divansmilewink

Marina JevticDecember 18, 2016, 10:47 pm
0

Ufff,savrseno,obozavam i sarmu i papriku winkwink

Milanovic MilosavaDecember 18, 2016, 7:27 pm
0

Hvala VESNA,pozdrav za tebesmilewinkraspberry

Milanovic MilosavaDecember 18, 2016, 3:01 pm
0

Hvala ANETI I MARIJI ,devojke divne stesmileraspberry

vesna pavlovic 271December 18, 2016, 2:57 pm
0

Odlično je mila mojasmile

Marija TanaskovićDecember 18, 2016, 1:15 pm
0

Predivno smile

Aneta MatićDecember 18, 2016, 10:52 am
0

Preukusno ❤

X
Slani mafin sa spanćem - Video Recept