Juneća rolada i punjene šljive sa šunkom i kačkavaljem

AUTOR: srednje 8 osoba 90 min
Juneća rolada i punjene šljive sa šunkom i kačkavaljem zoom

Sastojci

Mesna rolada:

  • 500 g mlevene junetine
  • 2 kašičice pikantnog gi-a/putera
  • 1/2 kašičice origana
  • 2 kašičice brašna od leblebija
  • 2 kašičice spelta mekinja
  • 2 čena belog luka
  • 1 jaje

Punjenje:

  • 10 manjih šljiva/svežih/suvih
  • 100 g ovčijeg sira
  • 5 šnita šunke
  • 5 šnita kačkavalja

Oblaganje:

  • 8 kaiševa slanine

Priprema

1

Pomešati mlevenu junetinu, puter, origano, brašno od leblebija, speltine mekinje, sitno iseckan beli luk, jaje. Mesiti rukom da se sve dobro ujednači.

2

Ostaviti meso da odstoji, za to vreme spremiti sve za punjenje - komad ovčijeg sira usitniti, šljive očistiti od koštica, puniti sirom.

3

Iseći slaninu po dužini, iseći kačkavalj na šnite. Alu foliju premazati uljem, meso rastanjiti u obliku pravougaonika, slagati šunku, kačkavalj, a ispred kačkavalja složiti šljive.

4

Rolati prema drugom kraju uz pomoć folije.

5

Na početak folije postaviti slaninu, pa rolati nazad.

6

Rolat uviti čvrsto u foliju, postaviti u pleh ili đuveč.

7

Peći u zagrejanoj rerni na 150C oko 40 minuta (rerna sa ventilatorom). Ispečeni rolat izvaditi iz folije, seći šnicle.

Savet

Savet:

Recept u kome se pominju suve šljive punjene kozjim sirom i orahom, u slanini, pominje se još 1393 godine, a spremao se na srpskom dvoru.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Milanovic MilosavaJanuary 1, 2017, 9:49 pm
0

Odlicno je dopada mi se

Marina JevticDecember 29, 2016, 5:03 pm
0

Jeste,bas,hvala Marina wink

Marina ZdravkovicDecember 29, 2016, 1:18 pm
0

Ukusan rucak smilesmilesmile

X
Slani mafin sa spanćem - Video Recept