Zapečene tikvice sa mlevenim mesom
Potrebno je:
1 kg tikvica
4 kašike pirinča
1 glavica crna luka
3 česa bela luka
1 šargarepa
300 g mlevena mesa
1 veća paprika
2 veća paradajza
2 dl kisele pavlake
1 jaje
začin
ulje
sitno seckani peršun
mleveni biber
tucana ljuta paprika
Priprema:
Uzeti malo zrelije tikvice, oguliti ih i iseći uzduž na deblje štapiće.Po tikvicama pospemo začin, sitno seckani peršun i 2 kašike ulja. Sve izmešati i staviti tikvice u keramičku posudu prethodno pouljenu. Preko tikvica staviti 4 kašike pirinča, prethodno opran i dobro ocedjen.
Na malo ulja propržiti seckani crni i beli luk i rendanu šargarepu, dodati mleveno meso i skupa pržiti. Dodati začin, mleveni biber i tucanu ljutu papriku i sve staviti preko tikvica i pirinča.
Preko mesa stavimo seckanu papriku pa seckani paradaiz koje smo prethodno malo posolili. Izmešamo 3 kašike ulja i 3 kašike vode i prelijemo sve to složeno. Poklopimo keramički sud i pečemo na 200 stepeni pola sata.
Umutimo kiselu pavlaku i jaje prelijemo pečeno jelo i nepoklopljeno vratimo u rernu i zapečemo da dobije zlatno žutu boju.
Prikaži / Sakrij formu za unos