Romanesco složenac

AUTOR: lako 4 osoba 70 min
Romanesco složenac zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g ćurećih bataka
  • 4-5 krompira
  • 3 šargarepe
  • 600 g romanesco karfiola
  • 3 čena belog luka
  • malo sveže majčine dušice
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera
  • oko 300 ml pavlake za kuvanje
  • malo ljute tucane paprike

I još:

  • malo kisele pavlake
  • malo ljute tucane paprike

Priprema

1

Ćureće batake očistiti, kratko prokuvati, pa kad su kuvani, iscepkati i kratko propržiti na maslacu. Ostaviti na toplom. Romanesco izdeliti na cvetove i blanširati u slanoj vodi. Krompir i šargarepu takođe očistiti i prokuvati. Ocediti. Na maslacu kratko propržiti čenove belog luka, kad zamiriše, ubaciti krompir sečen na kocke i šargarepu. U zemljane posudice ređati šargarepu, krompir, romanesco i iscepkanu ćuretinu. Začiniti po ukusu, ubaciti svežu majčinu dušicu i malo tucane paprike. Ugrejati pećnicu, povrće i meso u zemljanim posudicama zaliti pavlakom za kuvanje, kojoj smo, po potrebi, dodali malo vode u kojoj se kuvao karfiol. Peći cca 25-30 minuta. Poslužiti uz kiselu pavlaku i tucanu papriku.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicJanuary 16, 2017, 8:07 am
0

Ohoho , ručak i po dragasmile

Tijana January 13, 2017, 10:25 am
0

Lepo

Aneta MatićJanuary 12, 2017, 5:23 pm
0

Divno smile

X
Čoko-banana kolač - Video Recept