Dong Po Rou (Dinstana svinjska slanina)

AUTOR: lako 6 osoba 180 min
Dong Po Rou (Dinstana svinjska slanina) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg svinjske nekuvane mesanate slanine
  • sa kožicom
  • 3 vezice zelenog mladog luka
  • 8 kriški đumbira
  • 2 šolje pirinčanog vina ili suvog šerija
  • 2/3 šolje light soja sosa
  • 2,5 kašike tamnog soja sosa
  • 75 g smeđeg šećera

Priprema

1

Pripremimo sastojke.

2

Operite meso i blanšitajte ga nekoliko minuta. Ovo će vam olakšati da ga isečete na komade, koji treba da budu oko 8x8 cm U keramičkom loncu naredjamo sečeni zeleni luk, tako da pokrije dno. Preko luka, ravnomerno rasporedimo kriške djumbira. Na to slažemo komade mesa sa kožuricom na dole. Preko toga sipamo light i taman soja sos i šećer kao i vino ili šeri. Poklopimo i pustimo da provri. Čim provri, sasvim smanjimo i krčkamo oko 90 minuta. Ne mešamo.

3

Izvadimo meso i naređamo u korpicu od bambusa, pospemo malo tečnosti u kojoj se dinstalo, poklopimo pa ga parimo na šerpi sa vododm još 90 minuta.

4

Služimo uz kuvan pirinač i neko zeleno povrće. Ja sam koristila bok čoi.

5

Ovako.

Savet

Savet:

Obožavam pored još nekih i azijsku kuhinju. Ovo je jedan od mojih najomiljenijih recepta sa svinjetinom. Sav trud oko pripreme se i više nego isplati!

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Milica KolarovFebruary 16, 2017, 6:01 pm
0

Svidja mi se, lepo jelo smile

Sanja StevanovicFebruary 8, 2017, 10:57 am
0

Preukusno!

Novka ĆordaFebruary 7, 2017, 8:05 am
0

smileOvo deluje super. Interesantna kombinacija.

Verica NikolićFebruary 4, 2017, 10:57 pm
0

Preukusno!

Suzana MiticFebruary 4, 2017, 8:12 pm
0

Ja sam za,divno !smile

Aneta MatićFebruary 4, 2017, 7:50 pm
0

Divno jelo. Bas sam danas gledala neku kulinarsku emisiju, snimanu na Tajlandu, sličan način pripreme u ovoj korpici od bambusa i ceo dan razmišljam o tom ukusu, kad evo i ti prezentujes nesto slično ❤

X
Slani mafin sa spanćem - Video Recept