Lovačke šnicle sa pečurkama
Potrebno je:
400 g junećih šnicli
400 g pečuraka
veća glavica crnog luka
3 češnja belog luka
2 dl belog vina
brašno
ulje
biber
lorber
peršun
senf
Priprema:
Izlupane juneće šnicle uvajati u brašno i kratko peći na vrelom ulju sa obe strane. Izvaditi, držati sa strane, na toplom, a kad se i poslednje ispeku, vratiti u posudu u kojoj je pečeno. Naliti belim vinom, pobiberiti, dodati sitno iseckan beli luk i lorber i blago krčkati. Odvojeno, sitno na rebarca iseći crno luk, propržiti i dodati, takođe na listove isečene pečurke i pržiti desetak minuta. Spojiti pečurke sa šniclama i još pet minuta blago krčkati, uz povremeno dolivanje tople vode. Služiti uz pirinač, knedle, kuvan krompir, makarone i obilje salate. Ove šnicle se mogu praviti i od veće količine, jer su još ukusnije kad se podgrevaju.
Prikaži / Sakrij formu za unos
