Šnicle u saftu
Potrebno je:
4 veće svinjske šnicle ili juneće šnicle
3 glavice crnog luka
3 čena belog luka
2 šargarepe
1 paprika
1 dl paradaiz pirea
2 dl vina belog
mešavina začina
crvena mlevena paprika
150 g pirinča
biber
ulje
malo brašna
Priprema:
Crni luk i papriku iseći na kockice, šargarepu izrendati na krupno od rende, a beli luk što sitnije iseckati.
Snicle istanjiti kuhinjskim čekićem, pobiberiti i posuti mešavinom začina. Uvaljati snicle u brašno pa popržiti na vrelom ulje. Izvaditi ih i ostaviti na toplo.
Na malo ulja popržiti crni luk da porumeni. Zatim dodati papriku, šargarepu, beli luk, mešavinu začina, mlevenu papriku i biber te to dinstati uz povremeno dodavanje vode.
Kada je povrće napola skuvano poređati šnicle, sipati belo vino i paradaiz pire, a zatim kuvati na tihoj vatri dok svi sastojci ne omekšaju, a suvišne tečnost ne uvri.
Pirinač obariti u slanoj vodi pa ga procediti od suvišne tečnosti i posluziti kao prilog uz gotove šnicle.
Prikaži / Sakrij formu za unos