Šnicle u saftu

Šnicle u saftu zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 veće svinjske šnicle ili juneće šnicle
  • 3 glavice crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 paprika
  • 1 dl paradaiz pirea
  • 2 dl vina belog
  • mešavina začina
  • crvena mlevena paprika
  • 150 g pirinča
  • biber
  • ulje
  • malo brašna

Priprema

1

Crni luk i papriku iseći na kockice, šargarepu izrendati na krupno od rende, a beli luk što sitnije iseckati.

2

Snicle istanjiti kuhinjskim čekićem, pobiberiti i posuti mešavinom začina. Uvaljati snicle u brašno pa popržiti na vrelom ulje. Izvaditi ih i ostaviti na toplo.

3

Na malo ulja popržiti crni luk da porumeni. Zatim dodati papriku, šargarepu, beli luk, mešavinu začina, mlevenu papriku i biber te to dinstati uz povremeno dodavanje vode.

4

Kada je povrće napola skuvano poređati šnicle, sipati belo vino i paradaiz pire, a zatim kuvati na tihoj vatri dok svi sastojci ne omekšaju, a suvišne tečnost ne uvri.

5

Pirinač obariti u slanoj vodi pa ga procediti od suvišne tečnosti i posluziti kao prilog uz gotove šnicle.

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!