Piletina (ćuretina) sa mlincima
Potrebno je:
500 g pilećeg ili ćurećeg filea
500 g mlinaca (bez jaja)
1/2 l neutralne pavlake
1 kisela pavlaka
1 kesica parmezana
200 g kačkavalja
oko 1/2 l supe ili kocka (pileća ili govedja)
Priprema:
Piletinu (ćuretinu) iseći na šnicle, malo istući, začiniti suvim začinom i mlevenim biberom i ispržiti da porumeni.
Sloziti ih u vatrostalnu činiju.
U tiganj u kojem su šnicle pržene dodati supu i pustiti da prokuva. Delom tečnoćti preliti složene šnicle (100ml). Mlince drobiti ili kidati na parčiće i složiti preko šnicli. Postepeno prelivati ostatkom supe.
Neutralnu i kiselu pavlaku sjediniti i preliti preko izdrobljenih i natopljenih mlinaca. Na kraju, preko pavlake izrendati kačkavalj i posuti parmezan.
Peći u zagrejanoj rerni oko 20 min. na 200 C dok ne porumeni.
Recept je poslala Tanja Djordjević, Beograd.
Prikaži / Sakrij formu za unos