Pasta sa prazilukom

AUTOR: lako 4 osoba 30 min
Pasta sa prazilukom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kesa (400g) testenine po želji
  • 4 praziluka srednje veličine
  • 40 g putera
  • 4-5 čenova belog luka
  • malo (oko 1dl) belog vina
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • po ukusu bosiljak
  • malo maslinovog ulja
  • malo šećera
  • po želji parmezan

Priprema

1

Naseckati praziluk na kolutiće ili polu-kolutiće. U tiganu zagrejati puter i malo maslinovog ulja i pržiti praziluk. Pržiti ga sa malo šećera kako bi se karamelizovao.

2

U međuvremenu obariti testeninu u vodi koju ste posolili po potrebi. Vodite računa da se testenina ne skuva do kraja.

3

U toku prženja praziluka dodati beli luk i nastaviti prženje.

4

Pred kraj prženja praziluka, dodati začine (so, biber, bosiljak) i malo belog vina. Ostaviti na vatri dok vino ne ispari.

5

Skoro pa gotovu testeninu sipati u tiganj sa uprženim prazilukom. Važna napomena, ukoliko cedite testeninu, sačuvajte npr. 1dl (a možda i manje, procenite) vode u kojoj se testenina kuvala. Prelijte tom vodom sastojke u tiganju i ostavite na vatri još malo, dok ne bude gotovo.

6

Servirajte i posujte parmezanom. Prijatno!

Savet

Savet:

Kao što sam već napomenuo, slobodno "opustite ruku" što se belog luka tiče. Takođe, praziluk voli biber, tako da i sa biberom je teško preterati. Naravno, nije potpuno obavezno maslinovo ulje. Izvinjavam se što receptura nije potpuno precizna. Nikad se nisam setio da zaista zapišem tačne količine svih sastojaka koje koristim, i uvek ga spremam "od oka". Ali eto - meni se ovo jelo mnogo sviđa, pa probajte ga... Čak i ako vam se ne svidi, niste izgubili previše vremena i novca :-)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

renataAugust 29, 2017, 2:38 pm
0

Jako ukusno

X
Banana cheesecake - Video Recept