Lazanje sa gevircom
Potrebno je:
750 g mlevenog mesa po izboru
1 kg paradajza
4 glavice crnog luka
Gevirc:
4 čena belog luka
150 g slanine
malo svežeg peršuna
Bešamel sos:
200 g margarina za kuvanje
2 pavlake
700 ml mleka
300 g brašna
250 g kačkavalja
4 pakovanja kora za lazanje (kore koje se ne kuvaju)
Priprema:
Iseći crni luk sitno i dobro ga prodinstati, u medjuvremenu samleti pradajiz, u secka staviti 150 g slanine, 4 čena belog luka i peršun i sve to seckati zajedno dok se nesjedini. Sjedinjenu masu dodati samlevenom paradjizu i sve dobro izmesati. Kada se luk dobro izdinstao, dodati meso i dinstati sve zajedno 10 minuta, uz povremeno mesanje. U meso dodati paradajz sa gevircom i kuvati 15 minuta.
U drugu šerpu staviti margarin i sačekati da se istopi. Istopljenom margarinu dodati, brašno i dobro mešati, dok se brašno ne sjedini sa margarinom, dodati mleko i sve zajedno kuvati uz stalno mešanje na laganoj vatri, dok se ne dobije kremasta masa.
Nakon toga u kremastu masu, dodati pavlaku i sve dobro izmešati.
Posudu za pečenje (pleh) dobro premazati preostalim margarinom, pa poredjati kore, preko kora prvo preliti besamel sos pa sos sa mesom, i sve tako dok imate sastojaka.
Zadnju koru preliti bešamel sosom i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni 20 min.
Posle 20 minuta izvaditi lazanje i posuti ih rendanim kačkavaljem, vratiti u rernu na 10 minuta.
Lazanje služiti tople. Prijatno!
Prikaži / Sakrij formu za unos