Musaka sa šunkom
Potrebno je:
1 kg krompira
200-250 g sečene šunke
1 dl ulja
50 g kačkavalja (ili sira nasečenog na tanke režnjeve)
Za umak:
10 g maslaca ili margarina
20 g brašna
2-2,5 dl mleka (polovina toplog)
1/2 dl pavlake
1 žumance
Priprema:
Krompir oljuštiti i blago skuvati u slanoj vodi. Kada je mekan, ocediti ga i iseći na kolutove. Ređati krompir-šunka-sir. Peći na 220 stepeni oko 30 minuta.
Maslac zagrejati dodati brašno, pržiti, ali paziti da ne porumeni, polako dolivati hladno, pa mlako mleko. Na tihoj vatri kuvati 5-10 minuta.
Pavlaku i žumance dobro umutiti, pa uz stalno mešanje, dodati malo ohladjenom bešamelu. Negde na polovini pečenja musake, preliti je bešamelom i zapeći. Prijatno!
Recept je poslala Milica Matović, Novi Beograd.
Prikaži / Sakrij formu za unos