Carbonara ala Simple
Potrebno je:
400 g testenine - po želji
3 jajeta - žumance
2 čašice kisele pavlake
150 g stišnjene šunke
maslinovo ulje
so
biber
bosiljak
kari u prahu
beli luk u prahu
Priprema:
Sos: Izmutiti žumance u posebnu ciniju, dodati pavlaku, izmutiti dobro, dodati so i biber.
Na blagoj vatri staviti u malu šerpu malo maslinovog ulja i ubaciti sitno isecenu stišnjenu šunku, ostaviti malo da se krčka.
Potom u nju ubaciti prethodni izmućeni sos žumanceta i pavlake, sve to pomešati i ostaviti da se krčka dok se malo ne razredi.
Potom ubaciti još malo soli i bibera, malu kašičicu: karija u prahu, belog luka u prahu i malo bosiljka. Sve to dobro izmešati.
Testeninu: Skuvati u vodi sa malo soli i maslinovog ulja. Na kraju testeninu preliti sosom.
Recept je poslala Kristina Kockar, Beograd.
: 
Prikaži / Sakrij formu za unos