Klepe

AUTOR:
Klepe zoom

Sastojci

Nadev:

  • 300 g mlevenog mesa (najbolje teletina)
  • 1 glavica crnog luka
  • začini (so, biber)

Testo:

  • 400 g brašna
  • 2 jajeta
  • so
  • voda

Preliv:

  • 50 g margarina
  • 2 čaše kiselog mleka
  • 2-3 čena belog luka

Priprema

1

Testo zamesiti da bude srednje tvrdo da se može lepo oblikovati. Napraviti jednu jufku i od nje iseći kvadratiće 5x5 cm.

2

Meso i luk propržiti pa zatim ohladiti. Na svaki kvadratić staviti grudvicu mesa, presaviti kvadratiće i pritisnuti ih viljuškom da se slepe. Kuvati ih u slanoj i ključaloj vodi dok ne isplivaju na površinu, izvaditi ih i ocediti.

3

Premažite vatrostalnu posudu sa uljem, poređajte skuvane klepe i prelijte sa 50gr istopljenog margarina. Stavite da se peče 20-tak minuta na 200 stepeni.

4

Kiselo mleko pomešajte sa isitnjenim belim lukom. Kad su klepe pečene preliti ih sa kiselim mlekom i lukom.

5

Služiti tople.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

ajman2011-11-08 11:19:38
0

to russki peljmeni!!!!wink