Srpski đuveč

AUTOR:
Srpski đuveč zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5 kg paradajza
  • 750 g crnog luka isečenog na rebarca
  • 1 plavi patlidžan isečen na kocke
  • 5 babura isečenih na trake
  • 2 tikvice isečene na kocke
  • 1 vezica peršuna
  • 3-4 struka sitno seckanog celerovog lista
  • so
  • biber
  • 1,5 dl ulja
  • 1 kg govedjeg mesa (može i pola svinjskog, pola govedjeg)
  • 60 g pirinča
  • 2 šolje vode

Priprema

1

Paradajz oprati i iseći na kolutove. U drugom sudu ostalo povrće i mirisno bilje posoliti, pobiberiti i preliti sa 50 g ulja.

2

U sud u kome će se djuveč peći poredjati polovinu količine paradajza, preko njega raspodeliti polovinu povrća i poredjati parčiće mesa. Staviti drugu polovinu porvća, pirinač i na kraju poredjati preostali paradajz.

3

Naliti vodom i preliti preostalim uljem.

4

Peći na 225 C oko dva sata. U toku pečenja, dodati još po neki kolut paradajza.

5

Služiti u istom sudu.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!